ค็อกเทลผลไม้กระป๋อง

ชื่อสินค้า: ค็อกเทลผลไม้กระป๋องในน้ำเชื่อมอ่อน
ข้อมูลจำเพาะ:NW:425G DW 230G,24 กระป๋อง/กล่อง
ส่วนผสม: ลูกพีช, ลูกแพร์, สับปะรด, เชอร์รี่, องุ่น, น้ำตาล, น้ำ
อายุการเก็บรักษา: 3 ปี
ยี่ห้อ: “ยอดเยี่ยม” หรือ OEM
ซีรีย์กระป๋อง

ภาชนะบรรจุอาหารสำเร็จรูปที่ปิดผนึกทำจากแผ่นโลหะ แก้ว พลาสติก กระดาษแข็ง หรือวัสดุผสมข้างต้น ใช้สำหรับเก็บอาหารสำเร็จรูป หลังจากผ่านกระบวนการพิเศษแล้ว จะสามารถฆ่าเชื้อในเชิงพาณิชย์ได้ และสามารถเก็บไว้ได้นานที่อุณหภูมิห้องโดยไม่เน่าเสีย อาหารสำเร็จรูปประเภทนี้เรียกว่าอาหารกระป๋อง

สามารถบรรจุเครื่องดื่มกระป๋องได้ เช่น น้ำอัดลมกระป๋อง กาแฟ น้ำผลไม้ ชานมแช่แข็ง เบียร์ ฯลฯ นอกจากนี้ยังสามารถบรรจุอาหารกระป๋องได้ เช่น เนื้อสัตว์สำหรับมื้อกลางวัน ที่เปิดกระป๋องยังคงใช้กันอยู่ หรือมีการนำเทคโนโลยีที่เลียนแบบกระป๋องมาใช้ ปัจจุบันวิธีการเปิดกระป๋องส่วนใหญ่มักเปิดง่าย

อาหารกระป๋องเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานที่อุณหภูมิห้อง โดยการแปรรูป การผสม การบรรจุกระป๋อง การปิดผนึก การฆ่าเชื้อ การทำให้เย็น หรือการบรรจุแบบปลอดเชื้อ การผลิตอาหารกระป๋องมีลักษณะสำคัญสองประการ ได้แก่ การปิดผนึกและการฆ่าเชื้อ

มีข่าวลือในท้องตลาดว่าอาหารกระป๋องจะถูกบรรจุในสุญญากาศหรือเติมสารกันบูดเพื่อให้เก็บรักษาได้ยาวนาน อันที่จริง อาหารกระป๋องจะถูกบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทก่อน แทนที่จะเป็นสุญญากาศ จากนั้นจึงผ่านกระบวนการฆ่าเชื้ออย่างเข้มงวด จึงสามารถฆ่าเชื้อในเชิงพาณิชย์ได้ โดยพื้นฐานแล้ว เทคโนโลยีสุญญากาศไม่สามารถป้องกันการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียได้ กล่าวโดยสรุปคือ ไม่จำเป็นต้องใช้สารกันบูด