ถั่วชิกพีแบบกระป๋อง

ชื่อสินค้า: ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง
ข้อมูลจำเพาะ: น้ำหนักสุทธิ: 425 กรัม น้ำหนักหลังการอบแห้ง: 200 กรัม, 24 กระป๋อง/กล่อง
ส่วนประกอบ: ถั่วชิกพี, เกลือ, น้ำ
อายุการเก็บรักษา: 3 ปี
ยี่ห้อ: “Excellent” หรือ OEM
ซีรีส์กระป๋อง

ภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทซึ่งทำจากแผ่นโลหะ แก้ว พลาสติก กระดาษแข็ง หรือวัสดุผสมต่างๆ ถูกนำมาใช้ในการเก็บรักษาอาหารเชิงพาณิชย์ หลังจากผ่านกระบวนการพิเศษแล้ว อาหารเหล่านี้สามารถฆ่าเชื้อได้ในเชิงพาณิชย์และสามารถเก็บไว้ได้นานที่อุณหภูมิห้องโดยไม่เน่าเสีย อาหารบรรจุภัณฑ์ประเภทนี้เรียกว่าอาหารกระป๋อง

อาจเป็นเครื่องดื่มกระป๋อง เช่น โซดา กาแฟ น้ำผลไม้ ชานมปั่น เบียร์ ฯลฯ นอกจากนี้ยังอาจเป็นอาหารกระป๋อง เช่น เนื้อสัตว์แปรรูป ที่เปิดกระป๋องยังคงใช้ในส่วนของการเปิดกระป๋อง หรือใช้เทคโนโลยีเลียนแบบการเปิดกระป๋อง ปัจจุบันวิธีการเปิดกระป๋องส่วนใหญ่ทำได้ง่าย

อาหารกระป๋องเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่สามารถเก็บรักษาได้นานที่อุณหภูมิห้องโดยผ่านกระบวนการแปรรูป การผสม การบรรจุกระป๋อง การปิดผนึก การฆ่าเชื้อ การแช่เย็น หรือการบรรจุแบบปลอดเชื้อ ลักษณะสำคัญสองประการของการผลิตอาหารกระป๋องคือ การปิดผนึกและการฆ่าเชื้อ

มีข่าวลือในตลาดว่าอาหารกระป๋องถูกบรรจุในถุงสุญญากาศหรือเติมสารกันบูดเพื่อให้สามารถเก็บรักษาได้นานขึ้น แต่ความจริงแล้ว อาหารกระป๋องจะถูกบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทก่อน ไม่ใช่การบรรจุในถุงสุญญากาศ จากนั้นจึงผ่านกระบวนการฆ่าเชื้ออย่างเข้มงวดเพื่อให้ได้ความปลอดเชื้อในเชิงพาณิชย์ ดังนั้น การใช้เทคโนโลยีสุญญากาศจึงไม่สามารถป้องกันการเจริญเติ้งของแบคทีเรียได้ และโดยหลักแล้ว จึงไม่จำเป็นต้องใช้สารกันบูด