“สมาร์ทฟู้ด” ปลาซาร์ดีนกระป๋อง

รับประทานอาหาร
ปลาซาร์ดีนเป็นชื่อเรียกของปลาเฮอริ่งบางชนิดลำตัวด้านข้างแบนสีขาวเงินปลาซาร์ดีนที่โตเต็มวัยจะมีความยาวประมาณ 26 ซม.ส่วนใหญ่กระจายอยู่ในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือรอบ ๆ ญี่ปุ่นและชายฝั่งของคาบสมุทรเกาหลีกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) ที่อุดมไปด้วยปลาซาร์ดีนสามารถปรับปรุงความฉลาดและเพิ่มความจำ ดังนั้นปลาซาร์ดีนจึงถูกเรียกว่า "อาหารฉลาด"

ปลาซาร์ดีนเป็นปลาน้ำอุ่นในน่านน้ำชายฝั่ง และโดยทั่วไปไม่พบในทะเลเปิดและมหาสมุทรพวกมันว่ายน้ำอย่างรวดเร็วและมักจะอาศัยอยู่ในชั้นกลางตอนบน แต่ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่อุณหภูมิผิวน้ำต่ำ พวกมันจะอาศัยอยู่ในบริเวณทะเลลึกอุณหภูมิที่เหมาะสมของปลาซาร์ดีนส่วนใหญ่อยู่ที่ประมาณ 20-30 องศาเซลเซียส และมีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่มีอุณหภูมิที่เหมาะสมต่ำกว่าตัวอย่างเช่น อุณหภูมิที่เหมาะสมของปลาซาร์ดีนตะวันออกไกลคือ 8-19℃ปลาซาร์ดีนส่วนใหญ่กินแพลงก์ตอน ซึ่งแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ พื้นที่ทะเล และฤดูกาล เช่นเดียวกับปลาโตเต็มวัยและปลาเด็กตัวอย่างเช่น ปลาซาร์ดีนสีทองที่โตเต็มวัยจะกินแพลงก์ตอนครัสเตเซียนเป็นหลัก (รวมถึงโคพีพอด แบรคิยูริแด แอมฟิพอด และไมซิด) และยังกินไดอะตอมด้วยนอกจากการกินอาหารของกุ้งแพลงก์ตอนแล้ว เด็กยังกินไดอะตอมและไดโนแฟลเจลเลตอีกด้วยโดยทั่วไปแล้วปลาซาร์ดีนสีทองจะไม่อพยพเป็นระยะทางไกลในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ปลาที่โตเต็มวัยจะอาศัยอยู่ในน้ำลึกห่างออกไป 70 ถึง 80 เมตรในฤดูใบไม้ผลิ อุณหภูมิของน้ำชายฝั่งจะสูงขึ้นและฝูงปลาจะอพยพเข้าใกล้ฝั่งเพื่อขยายพันธุ์ตัวอ่อนและตัวอ่อนเติบโตบนเหยื่อชายฝั่งและค่อยๆ อพยพขึ้นเหนือพร้อมกับกระแสน้ำอุ่นของทะเลจีนใต้ในฤดูร้อนอุณหภูมิของน้ำผิวดินจะลดลงในฤดูใบไม้ร่วง จากนั้นจะอพยพลงมาทางใต้หลังจากเดือนตุลาคม เมื่อร่างกายของปลาเติบโตมากกว่า 150 มม. เนื่องจากอุณหภูมิของน้ำชายฝั่งลดลง ปลาจะค่อยๆ เคลื่อนตัวไปยังบริเวณทะเลลึก

คุณค่าทางโภชนาการของปลาซาร์ดีน

1. ปลาซาร์ดีนอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งเป็นธาตุเหล็กที่มีมากที่สุดในเนื้อปลานอกจากนี้ยังอุดมไปด้วย EPA ซึ่งสามารถป้องกันโรคต่างๆ เช่น กล้ามเนื้อหัวใจตาย และกรดไขมันไม่อิ่มตัวอื่นๆเป็นอาหารเพื่อสุขภาพในอุดมคติกรดนิวคลีอิก วิตามินเอและแคลเซียมจำนวนมากที่มีอยู่ในปลาซาร์ดีนสามารถเพิ่มความจำได้

2. ปลาซาร์ดีนประกอบด้วยกรดไขมันสายยาวที่มี 5 พันธะคู่ ซึ่งสามารถป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและมีผลพิเศษในการรักษาโรคหัวใจ

3. ปลาซาร์ดีนอุดมไปด้วยวิตามินบีและสารสกัดจากทะเลวิตามินบีสามารถช่วยการเจริญเติบโตของเล็บ ผม และผิวหนังสามารถทำให้ผมดกดำ งอกเร็วขึ้น และทำให้ผิวดูสะอาดและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

โดยสรุปแล้ว ปลาซาร์ดีนเป็นที่ชื่นชอบของประชาชนเสมอมา เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่ดี

เพื่อให้ประชาชนยอมรับได้ดีขึ้นปลาซาร์ดีนบริษัทยังได้พัฒนารสชาติที่หลากหลายสำหรับสิ่งนี้โดยหวังว่าจะทำให้สิ่งนี้”อาหารสมาร์ท“สร้างความพึงพอใจแก่ประชาชน